GÅ PÅ OPDAGELSE I VORES MENUKORT

Hos Rankin Park tilbyder vi en sund og varieret menu, hvor du kan sammensætte din egen unikke oplevelse ud fra vores Rankin Retter eller vores Byg-Selv brunchkort. Vi har byens mest spændende udvalg, fra brunch til frokost og aftenmenuen, med en masse kærlige lækkerier indimellem.

frokost og aften

Dips & snacks

En for 60,- eller tre for 160,-

Nocellara oliven & mandler
Fetacreme med brød
Artiskokcreme med brød

Hjemmebagt surdejs brød med olivenolie
– nok til to… 35,-kr

Rankin Retterne

Rankin Retterne er en samling af mindre favoritter. Vi anbefaler derfor, at i deler et lidt forskelligt eller selv tager to til frokost og tre/fire til aften.

GF = GLUTENFRI, VG =VEGANSK, LF = LAKTOSEFRI, (VG)/(GF) = kan laves vegansk/glutenfri

Grønne vafler, Fanø Laks, seaweed caviar  *  145,-

Lynstegt tun, peanut sauce, tangsalat  *  145,-

Pork belly, gulerodspuré, mandler  *  140,-

Chicken liver parfait, karameliserede rødløg  *  140,-

‘Loaded’ græsk Hummus, hjemmebagt brød  *  135,-

Chevre Chaud salat, druer, syltede valnødder  *  135,-

Falafler, tahin-creme, blomkål, granatæbler, nødder  *  135,-

Rødbede tartare, peberrod, feta creme  *  135,-

Burrata, squash, blod appelsin, pinjekerner  *  145,-

Hasselback kartoffel, pisket creme fraiche, syltede sennepsfrø  *  75,-

Grønkål, glaskål, crutonner, kerner, Cæsar dressing  *  100,-

Couscous, bagte rødløg, beder, urter, kerner  *  100,-
– med grillede halloumi  *  145,-

Spicy Thai salat, koriander, oksekød, mango  *  145,-

Åben sandwich

….. Mere fyld – mindre brød ….
Alle åbne sandwich kommer med salat ved siden af.
Bemærk at vores sandwich serveres fra 11:30-16:00.
Glutenfribrød +15kr

Chunky Chicken – 200,-
Ristede surdejsbrød, hjemmelavet hønsesalat, sprød serrano, syltede rødløg & microgrønt

Fishy Delishy – 225,-
Ristede surdejsbrød Fanø Laks, avokado, seaweed caviar & grønt

Aftenkort

Efter kl 17:00 kan du ud over vores Rankin Retter også bestille fra vores aftenkort.

Vesterhavs fisk med hvedekerner, blomkål, glaskål, æbler & hvidvinssauce – 285kr

250gr Rib-eye, rødbeder, hasselback kartofel & rødvinssauce – 355kr

Svinemedaljon, pork belly, gulerod & glaze – 335kr

Dessert

Hjemmelavet brownie med vaniljeis GF – 90kr

‘Gammeldags æblekage’ a la Rankin – 90kr

…Og hvad vi ellers finder på at lave….

Til børn

KIDDIEBOX – 135,-

En sjov box nu med mini deller, falafler, gnavegrønt, frugt, lidt sødt, en økologisk juice og et tegnesæt til de små.

Anbefalet til børn op til 8 år

KIDDIEPLATE – 150,-

Alle KiddiePlates kommer med gnavegrønt, kartoffel & hvidvinssauce.

Vælg mellem: Frikadeller, fisk og Falafler

ICE, ICE BABY – 50,-

Vanilje is fra Kastberg Is med skumfiduser

Vores koncept er enkelt, præcis som vores mad!

Vi tror på, at livet ikke skal kompliceres, og vores mission er at gøre det let for dig at vælge et sundt og tilfredsstillende måltid. Vores motto er ‘Quality over Quantity’ – for det er ikke mængden, men kvaliteten, der gør et måltid uforglemmeligt.

Vi bruger altid friske og økologiske råvarer, så vidt det overhovedet er muligt, fordi du fortjener det bedste.

Kom og lad dig forføre – med god samvittighed!