GÅ PÅ OPDAGELSE I VORES MENUKORT

Her hos Rankin Park tilbyder vi dig en helt unik  oplevelse, hvor du kan sammensætte din egen magiske menu ud fra vores nøje udvalgte Rankin Retter (til brunch, frokost eller til aften).

Vores menu er lavet med tanke på go-tid, nærvær, fantastiske smagsoplevelser og hygge. Ta dig endelig go tid til at vælge et udvalg af mindre fristelser – både til den lille og den helt store sult.
Hold dem for dig selv eller del med bordet.
Alt er lavet fra bunden af vores dygtige kokke – her er passion og kærlighed til god mad og de bedste råvarer i fokus.

Bon appetit! 

frokost & aften

Dips & snacks

 

Nocellara oliven & saltede mandler – 70,-
Fetacreme med brød – 70,-
Rødbede tzatziki – 70,-

Hjemmebagt surdejs brød med olivenolie
– nok til to… 45,-kr

Små Retter - til frokost og til aften....

De små retter er som sagt, små. Én ret kan betegnet som en snack, to som en forret og vi anbefaler derfor 3-4 retter til frokost og 5-6 retter til aften. Maden kommer ind løbende når den er klar i køkkenet. Det kommer ikke på en gang, men er altid værd at vente på.

Kokkens anbefalinger til frokost? Vælg tre med * for 200,-

(pris per person – kan ikke deles af bordet)

GF = GLUTENFRI, VG =VEGANSK, LF = LAKTOSEFRI, (VG)/(GF) = kan laves vegansk/glutenfri

Charcuterie – 95,-
Serrano skinke, pølser fra Guldager Highland Cattle, to hårde ose, oliven & surt
Burrata – 95,-
med grillede ferskner & pinjekerner
Frisk pasta –  85,-
Med sommer pesto, pinjekerner & parmesan
Bagt Vesterhavsfisk – 95,-
Med hvidvinssauce og spæde grøntsager 
Fanø Laks – 95,- 
Med rygeostecreme & syltet sennepsfrø
Loaded Hummus – 85,-
Med græsk salat 
Vandmelon salat – 75,-*
Vandmelon, agurk, mynte, feta & vinaigrette 
Cæsar salat – 85,-*
Med kylling
Sommer Salat – 75,-
Med nye kartofler, feld salat, foråtsløg, asparges & pesto creme
Rankin Ribs – 90,-*
Med BBQ glace og panko knas
Dagens Tærte – 85,-*
Kartoffelmaden – 85,-*
Steak a la Rankin – 90,-
Med Rucola, parmesan, pinjekerner & balsamico glaze
Ovenbagte Kartofler – 60,-*
Med aioli

…. Og er man træt af de små retter til aften er der også sæsonens aften-ret (serveres fra kl 17):

Sprød kylling, nye smør-dampede kartofler, spæde grøntsager & hvidvinssauce  – 355,-
 

Åben Sandwich / burger

Fishy Delishy; Surdejsbrød, Fanø Laks, pisket creme fraiche, avokado, syltede rødløg 
& salat til * 220,-

Rankin Burger; ‘Den klassiske’; oksekød, cheddar cheese, syltede rødløg, chilimayo, grønt & sprøde kartofler * 230,-

Dessert

Rabarbar kompot – med fldeskum & knas – 95 GF

Citronkage – mergens & friskebær – 95 GF

Ostetallerken – tre slags oste, sødt og sprødt – 125 

Til børn

Vi tror på at selv små mennesker godt kan li’ vores mad. Udvalget er stort og det skulle gerne være en oplevelse også for de små at gå på restaurant. Derfor er der ikke en børnemenu hos os – børn under 10 får tilgengæld 10% rabat på deres mad, en slikkepind og en high-five med på vejen. 

Vores koncept er enkelt, præcis som vores mad!

Vi tror på, at livet ikke skal kompliceres, og vores mission er at gøre det let for dig at vælge et sundt og tilfredsstillende måltid. Vores motto er ‘Quality over Quantity’ – for det er ikke mængden, men kvaliteten, der gør et måltid uforglemmeligt.

Kom og lad dig forføre – med god samvittighed!