GÅ PÅ OPDAGELSE I VORES MENUKORT

Hos Rankin Park tilbyder vi en sund og varieret menu, hvor du kan sammensætte din egen unikke oplevelse ud fra vores Rankin Retter eller vores Byg-Selv brunchkort. Vi har byens mest spændende udvalg, fra brunch til frokost og aftenmenuen, med en masse kærlige lækkerier indimellem.

frokost og aften

Dips & snacks

En for 50,- eller tre for 135,-

Nocellara oliven & mandler
Humus med brød
Fetacreme med brød
Rød peber pesto med brød

Hjemmebagt surdejs brød med olivenolie
– nok til to… 30,-kr

Rankin Retterne

En ret – en snack
To retter – en forret
Tre retter – en let frokost
Fire retter – en god frokost
Fem retter – en let aftensmad
Seks retter – en god aftensmad

65,-
130,-
195,-
260,-
325,-
390,-

Rankin Retterne er mindre individuelle anretninger,
som du selv sammensætter. Vi har skrevet vores anbefaling til størrelsen af retterne ned, men du bestemmer.
Bemærk, at når du bestiller kommer maden ind i et passende flow, sammensat og afstemt at vores kokke. Det kommer ikke altid ind på en gang,
men det er værd at vente på.

GF = GLUTENFRI, VG =VEGANSK, LF = LAKTOSEFRI, (VG)/(GF) = kan laves vegansk/glutenfri

  1. Bagt artiskok creme med sprød crouton
  2. Grillet Hokkaido græskar med feta & knas
  3. Burrata, syltede jungleagurker & boghvedekerner
  4. ‘Vesterhavstoast’ med stegte svampe
  5. Chevre chaud (gedeost) med syltede valnødder
  6. Bagt lange med hvidvinssauce & crudité
  7. Lynstegt tun med tangsalat
  8. Grillede polenta med lam
  9. Peking duck a la Rankin
  10. Røget mørbrad, mango-mayo, æbler & mandler
  11. Glaseret aubergine, falafler & tahin dressing
  12. Cæsar salat med kylling
  13. ‘Thai shrimp salad’ med mango & koriander
  14. Julesalater med mandler & hindbær- vinaigrette
  15. Squash salat med gammelknas & pinjekerner
  16. Beluga-ragout med bacon & creme fraiche
  17. Pommes Anna, pisket creme fraiche & syltede sennepsfrø

Åben sandwich

….. Mere fyld – mindre brød ….
Alle åbne sandwich kommer med Slow Slaw ved siden af.
Bemærk at vores sandwich serveres fra 11:30-16:00.
Glutenfribrød +15kr

Chunky Chicken – 185,-
Ristede surdejsbrød hjemmelavet hønsesalat, sprød serrano,
syltede rødløg & microgrønt

Fishy Delishy – 195,-
Ristede surdejsbrød avokado, Fanø Laks, seaweed caviar & grønt

Aftenkort

Efter kl 17:00 kan du ud over vores Rankin Retter også bestille fra vores aftenkort.

Bagt lange med beluga ragout, bacon & hvidvinssauce – 265kr

250gr Rib-eye, Hokkaido, pommes Anna, stegte svampe & rødvinssauce – 335kr

Bagt Hokkaidosuppe med et udvalg af knas & brød – 200kr

Dessert

Bailey mousse med mocca creme GF – 90kr

Hjemmelavet brownie med vaniljeis GF – 90kr

‘Gammeldags æblekage’ a la Rankin – 90kr

Kastbergs luksus is – 3 kugler – 60,-

…Og hvad vi ellers finder på at lave….

Til børn

KIDDIEBOX – 125,-

En sjov box nu med mini deller, falafler, gnavegrønt, frugt, lidt sødt, en økologisk juice og et tegnesæt til de små.

Anbefalet til børn op til 8 år

KIDDIEPLATE – 150,-

Alle KiddiePlates kommer med gnavegrønt, kartoffel & hvidvinssauce.

Vælg mellem: Lam, Lange og Falafler

ICE, ICE BABY – 50,-

Mangosorbet fra Kastberg Is med skumfiduser

Vores koncept er enkelt, præcis som vores mad!

Vi tror på, at livet ikke skal kompliceres, og vores mission er at gøre det let for dig at vælge et sundt og tilfredsstillende måltid. Vores motto er ‘Quality over Quantity’ – for det er ikke mængden, men kvaliteten, der gør et måltid uforglemmeligt.

Vi bruger altid friske og økologiske råvarer, så vidt det overhovedet er muligt, fordi du fortjener det bedste.

Kom og lad dig forføre – med god samvittighed!