GÅ PÅ OPDAGELSE I VORES MENUKORT

Her hos Rankin Park tilbyder vi dig en helt unik  oplevelse, hvor du kan sammensætte din egen magiske menu ud fra vores nøje udvalgte Rankin Retter (til brunch, frokost eller til aften).

Vores menu er lavet med tanke på go-tid, nærvær, fantastiske smagsoplevelser og hygge. Ta dig endelig go tid til at vælge et udvalg af mindre fristelser – både til den lille og den helt store sult.
Hold dem for dig selv eller del med bordet.
Alt er lavet fra bunden af vores dygtige kokke – her er passion og kærlighed til god mad og de bedste råvarer i fokus.

Bon appetit! 

frokost & aften

Dips & snacks

 

Nocellara oliven & saltede mandler – 85,-
Fetacreme med brød – 85,-
Hummus – 85,-

Hjemmebagt surdejs brød med olivenolie
– nok til to… 45,-kr

Små Retter - til frokost og til aften....

De små retter kan nok beskrives som forretsstørelse, og tanken er at du vælger 3-4 retter til frokost og 5-6 retter til aften. Maden kommer ind løbende når den er klar i køkkenet. Det kommer ikke altid på en gang, men er altid værd at vente på.

GF = GLUTENFRI, VG =VEGANSK, LF = LAKTOSEFRI, (VG)/(GF) = kan laves vegansk/glutenfri

Charcuterie – 140,-
Serrano skinke, pølser fra Guldager Highland Cattle, to hårde ose, oliven & surt
Burrata – 120,-
med grillede ferskner & pinjekerner
Frisk pasta –  115,-
Med cremet lemon, pinjekerner & parmesan
Bagt Vesterhavsfisk – 115,-
Med hvidvinssauce og spæde grøntsager 
Varmrøget Laks – 125,- 
Med sprød salat & mandler
‘Chunky Chicken’ – 115,-
Hjemmelavet hønsesalat på ristede brød, syltede rødløg & serrano 
Spæd grøn salat – 85,-
VSpæde salater, friske bær, mandler, løg & Rankin Dressing
Cæsar salat – 95,-
Med kylling
Sommer Salat – 85,-
Med nye kartofler, feld salat, foråtsløg, riske ærter & urte creme
‘Avokado on toast’ – 135,-
Fanø Laks, pisket creme fraiche, seaweed caviar, på ristet brød
Steak a la Rankin – 110,-
Med Rucola, parmesan, pinjekerner & balsamico glaze
Ovenbagte Kartofler – 65,-
Med aioli

…. Og er man træt af de små retter kan man også hapse den her:

Rankin Burger; ‘Den klassiske’; oksekød, cheddar cheese, syltede hjemmelavet pickels, sød senneps mayo, grønt & sprøde kartofler med aioli * 230,-


 

Åben Sandwich / burger

Rankin Burger; ‘Den klassiske’; oksekød, cheddar cheese, hjemmelavet pickels, sød senneps mayo, grønt & sprøde kartofler * 230,-

Dessert

Rabarbar kompot – med fldeskum & knas – 95 GF

Creme Bruelé – mango sorbet og friske bær – 95 GF

Ostetallerken – tre slags oste, sødt og sprødt – 125 

Gateau Marcel  – 95 GF

 

Til børn

Vi tror på at selv små mennesker godt kan li’ vores mad. Udvalget er stort og det skulle gerne være en oplevelse også for de små at gå på restaurant. Derfor er der ikke en børnemenu hos os – børn under 10 får tilgengæld 10% rabat på deres mad, en slikkepind og en high-five med på vejen. 

Vores koncept er enkelt, præcis som vores mad!

Vi tror på, at livet ikke skal kompliceres, og vores mission er at gøre det let for dig at vælge et sundt og tilfredsstillende måltid. Vores motto er ‘Quality over Quantity’ – for det er ikke mængden, men kvaliteten, der gør et måltid uforglemmeligt.

Kom og lad dig forføre – med god samvittighed!