GÅ PÅ OPDAGELSE I VORES MENUKORT
Hos Rankin Park tilbyder vi en sund og varieret menu, hvor du kan sammensætte din egen unikke oplevelse ud fra vores Rankin Retter eller vores Byg-Selv brunchkort. Vi har byens mest spændende udvalg, fra brunch til frokost og aftenmenuen, med en masse kærlige lækkerier indimellem.
frokost og aften
Dips & snacks
En for 55,- eller tre for 150,-
Nocellara oliven & mandler
Humus med brød
Fetacreme med brød
Artiskokcreme med brød
Hjemmebagt surdejs brød med olivenolie
– nok til to… 35,-kr
Rankin Retterne
Rankin Retterne er mindre individuelle anretninger – hver tallerken er sin egen smags oplevelse. Du vælger selv hvad og hvor mange små retter du ønsker. Vi anbefaler 3-4 retter til frokost og 6 retter til aften.
Bemærk, at når du bestiller kommer maden ind i et passende flow, sammensat og afstemt at vores kokke. Det kommer ikke altid ind på en gang,
men det er værd at vente på.
GF = GLUTENFRI, VG =VEGANSK, LF = LAKTOSEFRI, (VG)/(GF) = kan laves vegansk/glutenfri
Fisk, kød & Skaldyr – 90kr per ret
Rilette af varmrøget hellefisk med smørstegt rugbrød
Grøn vaffel med laks
Pulled duck i tortilla skal
Karamelliseret svinenakke med æblekompot
Grønt & lækkert – 70kr per ret
Pommes Anna, pisket creme fraiche & syltede sennepsfrø
Bagt glaseret beder med peberodscreme
Grillet blomkål med harissa & dukkah
Rankins risotto med svampe
Chevre chaud (gedeost) med rødløgsmarmelade
Glaseret aubergine, falafler & tahin dressing
Salater – 65kr per ret
Cæsar salat (med kylling +20kr)
‘Spicy thai salad’ med mango & koriander (med oksekød +20kr)
Waldorf a la Rankin
Julens Superfood salat
Åben sandwich
….. Mere fyld – mindre brød ….
Alle åbne sandwich kommer med Slow Slaw ved siden af.
Bemærk at vores sandwich serveres fra 11:30-16:00.
Glutenfribrød +15kr
Ducky Duck – 200,-
Ristede surdejsbrød pulled duck, chili mayo syltede rødkål & microgrønt
Fishy Delishy – 200,-
Ristede surdejsbrød Fanø Laks, vasket hytteost, seaweed caviar & grønt
Aftenkort
Efter kl 17:00 kan du ud over vores Rankin Retter også bestille fra vores aftenkort.
Vesterhavs fisk med beluga ragout, bacon & hvidvinssauce – 285kr
250gr Rib-eye, Hokkaido, pommes Anna, stegte svampe & rødvinssauce – 355kr
Rosastegt andebryst med selleripuré,rosenkål & pommes anna – 335kr
Risotto med svampe – 200kr
Dessert
Risalamande med råsyltede solbær GF – 90kr
Hjemmelavet brownie med vaniljeis GF – 90kr
‘Gammeldags æblekage’ a la Rankin – 90kr
…Og hvad vi ellers finder på at lave….
Til børn
KIDDIEBOX – 125,-
En sjov box nu med mini deller, falafler, gnavegrønt, frugt, lidt sødt, en økologisk juice og et tegnesæt til de små.
Anbefalet til børn op til 8 år
KIDDIEPLATE – 150,-
Alle KiddiePlates kommer med gnavegrønt, kartoffel & hvidvinssauce.
Vælg mellem: Frikadeller, and og Falafler
ICE, ICE BABY – 50,-
Vanilje is fra Kastberg Is med skumfiduser
Vores koncept er enkelt, præcis som vores mad!
Vi tror på, at livet ikke skal kompliceres, og vores mission er at gøre det let for dig at vælge et sundt og tilfredsstillende måltid. Vores motto er ‘Quality over Quantity’ – for det er ikke mængden, men kvaliteten, der gør et måltid uforglemmeligt.
Vi bruger altid friske og økologiske råvarer, så vidt det overhovedet er muligt, fordi du fortjener det bedste.
Kom og lad dig forføre – med god samvittighed!
